玄蕎麦　野中｜中村橋の賃貸は賃貸スタジオ中村橋店

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玄蕎麦　野中 名店の魂を引き継ぐ手打ち蕎麦 駅から離れた住宅地にひっそりとした佇まい、まるで一軒やのような雰囲気でわかり難い所ではありますがｍ知る人ぞ知るこの名店の味を求めて、扉を開ければいつも満席です。 十割そばが曜日によって異なっていて、淡い緑の粗挽き蕎麦や「蟻巣石の田舎蕎麦」など、他では味わえない 挽きぐるみのややザラッとした食感だが、香りは十分。細めに打たれ、しなやかさも備えた見事な仕上がりで、卓越の技を感じさせる。「蕎麦つゆ」にもこだわりが随所に見られ、最初はやや甘さが立っているように思うが、ナチュラルな「蕎麦湯」で延ばせばすっきりとした味わいが広がります。 　　玄蕎麦　野中 住所 東京都練馬区中村2-5-11 ＴＥＬ 03-3577-6767 中村橋駅から 中村橋駅から徒歩１０分 ジャンル 手打ち蕎麦　肴　お酒　 一覧に戻る